大田忠道さんの「包丁技術上達革命～一流プロの技術を学び自宅で名店料理を作れる方法～」が
購入者のレビューで評価が高いね。
包丁の持ち方・使い方から研ぎ方まで、一流名人の包丁技術が学べて
料理がもっと簡単に、もっと楽しくなるDVD教材っていうけど、
なんとなく嘘っぽくない？ 本当なのかな？
一部の口コミでは効果なしっていう声もあるのかもしれないけど
実際の体験談では、ほとんど悪評はないね。
食材だけで38種、その一つ一つに捌き方・切り方が数パターンずつ収録されていて、
さらに、そのパターン毎に分かりやすい映像と丁寧な解説が入るから、
料理を全くしてこなかった人でも包丁の使い方をしっかり身に付けられるらしいよ。
私でも実践できるのかな？
思い切ってやってみようかな。
